事業所訪問

連日最高気温更新！最高気温３０℃越え！暑い暑い日本の夏がやって来ました。夏といえば、スイカ、素麺、かき氷、そして・・・アイス！ですね。ということで今回は、超繁忙期真っ只中！アイスクリーム等デザート市場で活躍されている栄光株式会社にお邪魔してきました。

栄光さんは設立当初、特許関連の事業からスタートされました。今ではエイコウグループの栄屋乳業や井村屋製菓さん、ハーゲンダッツさん等々有名メーカーから仕入れをし、卸売をしています。いわばアイス流通業界のエリート★その栄光さん、この度運送業の許可を取得されました。

法令試験一発合格おめでとうございます(^^)! 栄光さんの久保常務と量販課の木内様にお話しいただきましたが、今回の取材陣は女子オンリー。製造工場から漂ってくる甘い香りの中、気になるのはアイスやデザートのことばかり。

栄屋乳業さんの『アンデイコ』のシューアイスは、なんと日本のシューアイス市場の７・８割を占めています。

取引先の多くは、コンビニ、スーパーマーケット、プライベートブランドとして販売されているものも多いとのこと。

皆様もあの濃厚な「ジュンチョコ」やアンデイコのシューアイスを一度は口にしたことがあるのではないでしょうか。

グループ内の製造工場は、オーブンとアイス製造機の両方が備わっている日本では数少ないシューアイス工場です。自社製品のアピールポイントを訪ねると「(シュークリームの)皮です！」と即答いただきました。

製造過程はマニュアルに沿って作業することが基本ですが、それに加えて、天候やその日の状況からベストな状態の皮を完成させるため火加減を調整するといったような従業員の職人技が光っているそうです。

シューアイスを真心こめて製造している栄光さんですが、もちろん従業員さん一人一人への配慮も随所に見受けられます。

現在、製造工場には、約４００名の従業員が働いていますが、ここ１０〜２０年にわたって大きなケガを負うような事故は発生していません。

製造機には保護カバーを付け、２，３段の階段にも手すりをつけ、床は常時水気なく乾いた状態を保つなど従業員の方が事故に巻き込まれず、安全に業務に専念できるよう、工場内の環境整備に尽力されておられます。

見るからに安全！です。また方針として“従業員は同じ釜の飯を食う”という方針を大切にし、年に一度慰安旅行（全額会社負担！）を実施し、従業員の皆さんの日々の労をねぎらっておられるそうです。

宴会の席では、マネージャーさん達が各従業員の席を回りお酌をされるとのこと。従業員さんを大切にされていることが伝わってきます。

夏の繁盛期で多忙を極める中、長い時間お付き合いいただきありがとうございました。

この夏、アンデイコの冷た〜いアイスに、シュークリーム、プリンで乗り切ります！

追記、ちなみに牟田は「ジュンチョコ」アイスの大ファンです。

Ｂy慶子、美幸、沙織